韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋

简单也是菜。

主料

辅料

盐适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋4个打散搅匀；
2.韭菜一小把洗净切碎；
3.鸡蛋、韭菜及适量盐搅拌均匀；
4.锅内油烧热，倒入鸡蛋液，待底部凝固成型后，翻面再煎，如此反复，直至鸡蛋液全部凝固为止。
5.如图。

小窍门&温馨提示

1、炒鸡蛋可以说是最简单最基本的菜了，但也有窍门和要点。一是油要热，二是火候要掌握好，我家喜欢吃有硬咖的。

2、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。

分类：热菜家常菜

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