虎皮鹌鹑蛋红烧肉

ivy_ge 发布

虎皮鹌鹑蛋红烧肉

主料

五花肉适量

辅料

鹌鹑蛋适量
葱姜适量

配料

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

1.把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用
2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
3.平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色
4.大概这个样子
5.准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖
6.平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下
7.煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香
8.放入适量的老抽上色。然后放入开水
9.把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。
10.

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