毛血旺

灵草发布

毛血旺

豆腐应该是最后放的，我提前放，害我炒的时候小心翼翼
因为郫县豆瓣挺咸的，所有没放盐（放不放盐按各人口味）

食材明细

主料

羊肚适量
猪血片适量
嫩豆腐片适量
千张皮丝适量
香肠片适量

辅料

毛血旺的做法步骤

1.原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。
2.葱切圈，姜切片备用。
3.葱花备用。
4.羊肚丝（我是买熟的）。
5.锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。
6.放入千张皮炒几下。
7.放入嫩豆腐小心炒几下。
8.放入香肠小心炒几下。
9.放入猪血。
10.最后放羊肚丝小心炒几下。
11.加入料酒。
12.加入半小碗清水煮五、六分钟。
13.出锅的时候撒入葱花点缀即可。

分类：热菜老人川菜午餐名菜

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