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高压锅版红烧肉
素心如兰
儿子对肉食不感冒,却唯独爱吃我做们的红烧肉,并称之为李太太红烧肉。
普通
烧
咸甜
三刻钟
主料
猪五花肉
500克
鹌鹑蛋
10个
辅料
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
姜
适量
高压锅版红烧肉的做法步骤
1.
五花肉切方块。
2.
准备好各种香料。
3.
肉放开水中洋淖一下。
4.
炒锅放油加入几粒冰糖,熬至起泡时,入五花肉翻炒上色。
5.
加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等,翻炒后加入开水。
6.
从炒锅倒入高压锅,压15至20分钟。
7.
再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。
8.
加入鹌鹑蛋。
9.
待汤汁粘稠后,即可出锅装盘。
分类:
热菜
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