红焖猪蹄

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  1.猪蹄去毛洗净
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  2.切成若干块
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  3.焯水
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  4.花生洗净
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  5.调料备好
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  6.腐乳汁一小碗
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  7.高压锅中加水，高过猪蹄，压约20分钟；
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  8.锅中放少许油，煸炒葱姜蒜，加入猪蹄
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  9.其他所有调料加入
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  10.加花生、水和少量高压锅压猪蹄的汤
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  11.中小火炖半个小时左右
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  12.出锅，香菜装饰。
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  13.红红火火，年味十足啊。

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