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1.阿胶敲碎，入料理机磨成粉状
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2.冰糖磨成粉状
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3.放入干燥容器
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4.黑芝麻炒熟
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5.核桃仁，松子仁洗净，沥干水分后入烤箱烤熟（165°15分钟左右）
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6.红枣洗净去核，入烤箱烤干表面水分
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7.桂圆肉分成小块
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8.备好所有材料
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9.阿胶粉，冰糖粉入锅，倒入500ml黄酒开始熬胶
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10.中火煮开，转小火。胶浆变的浓稠，提起勺子浆成片滴落为好，俗称＂挂旗＂。大概40分钟左右，期间要不停搅拌，以防粘锅
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11.加入黑芝麻，搅拌
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12.加入核桃仁，松子仁
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13.加入红枣，搅拌
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14.加入桂圆肉，搅拌均匀
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15.出锅，放入涂过色拉油的平底锅内
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16.压平，表面洒上桂花
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17.自然冷却6小时，糕会变硬！也可以入冰箱冷冻1小时。
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18.切块，即可食用
菜谱
