四喜丸子

1.主要原料：猪前膀肉1000g，配料：葱、姜、十三香、鸡粉、盐、糖、老抽、花雕酒、少许的面包屑（没拍照）

2.先把葱切碎放碗里，倒上水，备用。

3.把肉切成丁剁成泥。

4.取一个盆，放肉馅。

5.把姜切成末备用。

6.先把盐、白胡椒放肉馅里，抓上劲儿，再放入姜末、葱水及其他调料，再把肉馅摔打入味，起劲。最后放一些面包屑，团成丸子。

7.炒锅放油，5成热下丸子，炸至金黄色出锅。