麻辣豆腐

淡淡风情

麻辣豆腐

主料

豆腐1块

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.水淀粉
2.葱和香菜切细
3.姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、
4.豆腐切粒
5.水烧开放入豆腐和盐煮4分钟
6.捞出控干水分
7.锅里放菜籽油
8.放入葱姜蒜小米辣炒香
9.放上郫县豆瓣
10.炒香
11.放入豆腐和适量水
12.放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！
13.把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。

小窍门&温馨提示

翻炒时动作要轻，不要把豆腐弄坏了！

分类：热菜

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