麻辣豆腐

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  1.水淀粉
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  2.葱和香菜切细
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  3.姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、
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  4.豆腐切粒
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  5.水烧开放入豆腐和盐煮4分钟
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  6.捞出控干水分
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  7.锅里放菜籽油
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  8.放入葱姜蒜小米辣炒香
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  9.放上郫县豆瓣
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  10.炒香
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  11.放入豆腐和适量水
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  12.放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！
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  13.把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。

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