蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊蒸蛋

主料

辅料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1.将蛤蜊用淡盐水泡几个小时，吐尽泥沙。
2.水中加入料酒、姜片，烧开后放入蛤蜊，煮得张开后立即捞出，控水。
3.将煮的汤水去掉姜片，备用。取个浅盘将蛤蜊摆好。
4.鸡蛋打入碗中，并将汤水倒入其中，比例为1：1或1：1.5，放适量盐调味。
5.

小窍门&温馨提示

1.此菜可以降血糖的功效。

2.汤可以放一小会，以防止有泥沙。

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