麻辣酒香炒螺

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  1.田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥，
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  2.锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净
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  3.锅烧热，倒入适量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香
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  4.把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入田螺，相继加入老抽生抽盐翻炒
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  5.倒入啤酒，以没过田螺为标准
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  6.大火烧开后转小火，慢烧至汤汁浓稠后即可起锅
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  7.做好的麻辣酒香田螺

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