蟹粉狮子头

1.将五花肉剁成肉泥。

2.将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。

3.把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力，不过我自认为没有什么别的优点，可是耐力似乎还可以，呵呵！三只蟹挑出来就这么一点点。

4.把蟹肉和肉泥混在一起，分次加蛋液，加盐、料酒，搅拌上劲。

5.上锅蒸50分钟。会蒸出漂亮黄色的水哦。
上桌前，再用蒸出来的黄色的水煮20分钟，里面放一些炒过了的青菜。