油泼菠菜

清欢的烟火生活

油泼菠菜

这道菜是跟着电视节目学做的，不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班族。而且当热油泼在辣椒时那瞬间飘出的麻辣香味让人的食欲大开。

主料

菠菜300克

辅料

油泼菠菜的做法步骤

1.菠菜择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。
3.把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。
4.把切好的菠菜码入盘中。
5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。
6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。
7.锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。
8.撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、菠菜焯水时可在水中放入几滴油和少量的盐，这样焯出来的菠菜色泽油绿好看。

2、焯好水的菠菜一定要用凉水冲凉，这样菠菜不会发黄。

分类：小菜素菜家常菜

查看全部(共8步)

油泼菠菜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页