焦熘豆腐

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焦熘豆腐

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

主料

北豆腐适量

辅料

配料

焦熘豆腐的做法步骤

1.原料。
2.豆腐切成1厘米厚的三角大片。
3.碗里放入鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，加少许水拌匀。
4.豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。
5.逐个放入热油中炸制。
6.炸至金黄捞出。
7.炒锅放油炒香葱，姜，蒜。
8.放入水，盐，老抽，少许白糖调味。
9.水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

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