好吃不油腻的【红烧肉】

冰蓝紫羽发布

好吃不油腻的【红烧肉】

食材明细

主料

红烧肉的做法步骤

1.准备材料
2.锅中烧开适量清水，将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。
3.将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
4.放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，
5.待冰糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7.加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。
8.加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右
9.收汁装盘即可

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