传统经典的中式糕点——老婆饼

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传统经典的中式糕点——老婆饼

老婆饼，经典的中式酥饼，以猪油揉面，烤出来具有独特的香味，层层酥皮就同西式酥皮一般，黄油的香味被猪油所取代，洁白酥香，搭配香甜软糯的糯米馅，让你好吃停不了口！

食材明细

油皮

油酥

馅料

老婆饼的做法步骤

1.油皮材料混合，揉成面团，醒30分钟
2.酥皮材料混合，揉成团，醒30分钟
3.水加糖、油煮开，转小火加糯米粉搅成团，冷藏
4.油皮、油酥分成等份
5.油皮包住油酥
6.揉成团
7.擀成椭圆形
8.卷好，醒15分钟
9.再次擀成椭圆形，卷好，醒15分钟
10.擀成面皮
11.放上馅料
12.包好，封口朝下，按扁
13.刷上蛋液，表面划几道
14.烤箱180°25分钟

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