大盘鸡

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大盘鸡

大盘鸡，香辣可口、再配上皮带面就完美啦~

主料

辅料

配料

大盘鸡的做法步骤

1.首先备好适量面粉加一点点盐，放凉水，揉面，把面揉好成团之后，放一边醒着，开始做菜。
2.这是所用的三种辣椒
3.锅里放凉水、姜丝、鸡肉，煮开，去腥冒血
4.同时，在另一不粘锅内开始炒糖色，炒好备用。
5.待油温热，加入葱姜蒜草果桂皮香叶花椒煸炒出香，两分钟之后放入鸡块煸炒
6.鸡块放入后，加入糖筛、辣椒、盐
7.加入与鸡持平的温水；放入红油、麻油、花椒粉，以及土豆片，土豆片切稍微厚一点放在鸡块下面炖；中大火炖二十多分钟至半小时，如果水太少可以稍微再加点水
8.好啦煮鸡的同时可以煮皮带面啦开水煮八到十分钟
9.

分类：热菜

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