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糯米丸子
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第一做糯米丸子,很成功,刚一出锅我马上偿了一个,味道真赞,糯米软糯,肉馅鲜美。拍完照,很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议,做得太少了,下个星期天还得做。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
肉末
适量
木耳
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
糯米丸子的做法步骤
1.
准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好
2.
准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好
3.
香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状
4.
香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状
5.
手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子
6.
做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上
7.
胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
8.
放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰
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