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醋溜山药
々苗∴
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初级
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
山药
1段
辅料
红椒
1/3个
葱白
几根
姜
1小块
配料
醋
1匙
白糖
少许
酱油
1匙
鸡精
少许
高汤调味料
少许
骨头汤
1勺
盐
适量
油
适量
醋溜山药的做法步骤
1.
主要材料。
2.
山药在水龙头下冲水去皮,马上放进淡盐水中;
3.
再洗一下去粘液,切成小片,我又洗了一下;
4.
葱切段; 红椒切丝; 姜切丝;
5.
料汁调好备用: 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化;
6.
热油锅,倒入葱段、姜丝、红椒爆香;
7.
倒入山药片翻炒几下;
8.
倒入兑好的汁,炒至收汁山药变色即可。
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