醋溜山药

1.准备好材料。

2.山药在水龙头下冲水去皮，切块放进淡盐水中。

3.再冲洗去粘液。

4.葱切段； 红椒切丝； 姜切丝。

5.料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化。

6.热油锅，倒入葱段、姜丝爆香。

7.倒入山药片翻炒一会。

8.倒入兑好的料汁，炒至收汁。

9.最后加入红椒丝炒匀即可出锅。