减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉

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减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉

主料

辅料

配料

蒜苔炒肉的做法步骤

1.里脊肉切丝，加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟；
2.蒜苔洗净，切小段；锅里烧开水，往水中加几滴油和少许盐，把蒜苔倒进去焯一下捞出，控干水分；
3.葱切葱花，姜切末；
4.锅中放油，油温热后下入腌制好的肉丝，用筷子快速滑散，以免抱团；
5.肉丝变色后，下入干辣椒丝、葱花、姜末炒香；
6.加入蒜苔，加入适量的盐、白糖、少许酱油，翻炒至入味即可。

小窍门&温馨提示

焯蔬菜的时候，往水中加几滴油和少许盐，可使蔬菜颜色翠绿。焯蔬菜的时候时间不要过长，否则会导致营养流失。

分类：热菜

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