菜谱
搜索
自制香菇酱
happy985
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
干香菇
300克
黄豆酱
295克
辅料
辣椒粉
4克
糖
50克
配料
油
适量
黑胡椒粉
3克
小葱
2棵
蒜瓣
4瓣
自制香菇酱的做法步骤
1.
干香菇提前泡发。
2.
准备好所有的材料。
3.
香菇切成小的颗粒状。
4.
葱、蒜各切碎。
5.
锅中加入油烧热后倒入蒜末,炒出蒜香味。
6.
倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。
7.
加入辣椒粉充分拌匀。
8.
倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
9.
酱会越来越粘稠,在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。
小窍门&温馨提示
1、辣椒粉可以根据自己的喜好加,不加也可以。
2、越来越粘稠时要不停的翻炒小心糊锅。
3、黄豆酱本身就是咸的所以这里面是不需要加盐的。
4、炒好的酱盛在一个无水无油的干净容器里能放很长一段时间。
5、我个人觉里炒好的酱放上两天味道会更好一些,尤其是里面的香菇粒。
6、我这个用量的糖其实是吃不出多少甜味的也可以少放但可能会更咸一些。
分类:
家常菜
下饭菜
自制食材
老人
冬季食谱
查看全部(共9步)
自制香菇酱的更多做法
更多做法
自制酱香浓郁的香菇酱
自制香菇酱
自制香菇酱
自制美味香菇酱
香菇胡萝卜肉酱
自制香菇酱
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香菇酱
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页