家常炖豆角

眉儿

家常炖豆角

主料

豆角适量

辅料

五花肉适量

配料

家常炖豆角的做法步骤

1.将豆角掐去筋，清洗干净。
2.一根豆角掰成2-3小块。
3.五花肉切丝，蒜切沫。
4.炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。
5.炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。
6.放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。
7.加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。
8.至汤收干，加鸡精出锅。

小窍门&温馨提示

1、豆角无论怎样吃，一定要做熟，否则容易引起中毒。

2、炖的时候要大火才能将豆角做熟还保持好看的绿色。

分类：素菜

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