不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片

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不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片

做过茄汁鱼，茄汁鱼块，茄汁鱼丁，这个茄汁鱼片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的汤，有着鲜嫩爽口的鱼片。
有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哈。

主料

黑鱼600克

辅料

配料

茄汁鱼片的做法步骤

1.准备好食材。
2.把番茄切小块。
3.把香菇切小片。
4.切好姜葱。
5.把鱼去骨。
6.6、去骨剁块，鱼肉切片。
7.加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。
8.锅热入油，炒香姜葱。
9.加入番茄翻炒。
10.加入番茄酱番炒。
11.加入鱼块翻炒。
12.加入鱼骨块翻炒。
13.加入适量开水、盐。
14.小火稍煮约10分钟。把鱼骨装出。
15.加入香菇。
16.15、加入鱼片煮熟后和步骤13装一起。
17.加入少许水淀粉使汤汁浓稠。
18.把汤装上即可。

小窍门&温馨提示

加点柠檬汁在鱼片里也可以去腥，味道也美。

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