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李李的滋味----糖醋小排
李李小酒窝
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儿子想吃糖醋小排,以前做的调料都是糖和醋唱主角,儿子让我改良一下,调料里加海鲜酱和番茄酱。我觉得这个主意不错,有创意。呵呵……
初级
炸
酸甜
半小时
食材明细
主料
肋排
400克
辅料
海鲜酱
半勺
生抽
半勺
老抽
半勺
番茄酱
1勺
料酒
1勺
糖
2勺
醋
1勺
盐
少许
生粉
2勺
玉米油
100克
糖醋小排的做法步骤
1.
准备的材料。
2.
肋排洗净沥水,加盐,料酒和生粉拌匀。
3.
腌制15分钟。
4.
锅中油温7成热,依次放入肋排炸,炸至金黄捞出。
5.
碗中加入料酒,生抽与老抽,海鲜酱,番茄酱,糖,醋,盐调制成汁。
6.
锅中倒入肋排和调料汁,大火烧开转小火烧10分钟。
7.
小火10分钟后,再大火收汁。
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