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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。

主料
辅料

牛奶炖蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   
2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。
3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
分类: 羹类 常见菜式 汤羹 粤菜 儿童 老人 早餐 春季食谱 青少年 快餐 健脑益智 减压 滋阴 益智补脑 清热解毒
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