菜谱

香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋

 粉竽粘糖

  营养美味的牛奶炖蛋,相信大家都不会陌生,但要做出香滑细腻、入口即化的口感,那还需要掌握一些小的技巧,今天就把具体做法和大家一块分享。有兴趣试试吗?也许你比我做得更好呢。

食材明细
主料
辅料
配料
牛奶炖蛋的做法步骤
小窍门&温馨提示

【经验分享】

1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀

      的效果,影响视觉,但不影响口感。

2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。

3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行

      把握。

4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

5.如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。

6. 可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。

粉竽粘糖 的菜谱, 2010-06-26 02:20

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