香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿刚下来的时候，婆婆摘了最鲜嫩的一把，切碎放入鸡蛋，那浓郁的香气弥漫整个家。

主料

香椿1把

辅料

鸡蛋2个

配料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.香椿一把，洗净，沥干水
2.切碎
3.鸡蛋2枚，打散，拌入香椿碎中
4.锅中油热后，倒入香椿鸡蛋液
5.翻面，加盐调味
6.即可出锅

小窍门&温馨提示

要吃香椿那脆脆的口感，所以需要速度快

分类：热菜

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