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豌豆黄

豌豆黄

几年前去北京玩儿的时候在前门的全聚德吃烤鸭。老公知道我喜欢吃甜点,还点了一些小点心。烤鸭吃过后没有回味的感觉,点心大多数也没记住,唯独记住了豌豆黄。后来在北京的很多超市寻找那款味道的豌豆黄却始终没有。每次有亲戚朋友去北京,有条件的话都会帮我在茶馆带上一份这种原汁原味的老北京豌豆黄。偶尔一次在网上买杂粮的店里看到了脱了皮的黄色豌豆。店主很有心的标注了这是制作豌豆黄的原料。于是买了一些回来试做看看,出来的成品让我立马惊艳了……以后果断的动手自己做豌豆黄了!

主料
辅料
配料

豌豆黄的做法步骤

小窍门&温馨提示

豌豆最好选择脱了皮的豌豆。炒制豌豆糊的时候要小火慢慢炒,防止糊底。
分类: 糕点
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