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糯米小丸子
m梦柔m
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以前看到女儿吃学校的午餐,经常有这个,但是太软,孩子不爱吃,我琢磨很久,并学习了相关做法,调整材料用量,达到自己最满意的口味和口感,孩子也愿意吃了
初级
技巧
未知
一小时
食材明细
主料
糯米粉
100克
玉米淀粉
40克
牛奶
200克
辅料
砂糖
45克
食用油
10克
熟糯米粉
50克
鲜奶油
20克
软质水果
适量
椰蓉
适量
糯米小丸子的做法步骤
1.
50克糯米粉炒熟,备用。
2.
糯米粉+淀粉+砂糖+牛奶拌匀。
3.
鲜奶油打发至硬发泡,软水果切小薄片,备用。
4.
浅盘涂油盛入2,上蒸锅蒸20分钟。
5.
4+食用油用力揉匀,沾熟粉分小剂子。
6.
小剂子擀成薄片,裹入少量3,封口。
7.
滚上椰蓉,装入纸托。
小窍门&温馨提示
炒米粉要在干锅里,以米粉微黄即熟,
水果用草莓、芒果这类软质的,就不会挣破面皮
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