西芹虾仁

• 
  1.虾仁先用盐，鸡精抓匀，腌制五分钟，再加入淀粉一点色拉油拌匀。
• 
  2.西芹和胡萝卜洗净切好，用开水焯一下，水里加点盐和油。
• 
  3.小火，低油温把虾仁倒进煸熟捞出。
• 
  4.直接用锅里的油大火炒西芹和胡萝卜两分钟左右，倒进虾仁加点料酒，加点盐炒匀就可以了。

小窍门&温馨提示