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凉拌猪耳朵
BeiBei_Mom
发布
简单
拌
微辣
三小时
食材明细
主料
猪耳朵
两只
辅料
八角
适量
花椒
适量
生姜
适量
香叶
适量
草果叶
适量
桂皮
适量
大蒜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
白糖
适量
米酒
适量
凉拌猪耳朵的做法步骤
1.
备好食材。
2.
备好所有配料。
3.
清洗干净后焯水。
4.
焯水后要再次清洗,刮干净。
5.
锅里加进适量水,酱油,盐,米酒,白糖,一勺子老抽和所有配料开始烧开。
6.
锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。
7.
煮至可以用筷子插进就可以了,然后继续放锅里浸半天。
8.
捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒。
9.
青椒焯水。
10.
把猪耳朵和青椒切好放碗里。
11.
加进蒜末,香醋,淋上辣椒油拌匀。
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