香酥鸭腿

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  1.把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出
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  2.准备姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒
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  3.水煮开后放入调料
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  4.放入鸭腿
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  5.放料酒去腥
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  6.放盐，多放点，大火煮开后改小火
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  7.煮到鸭肉很容易被筷子穿透
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  8.我做了两种口味，一种抹上老抽，一种抹上老抽后再抹上一层甜面酱。（炸好后后者入味些，但上色较快，容易变焦
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  9.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸭腿炸10分钟左右，中间翻一次面

小窍门&温馨提示