农家小炒

1.猪肉切丝，加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味；青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条，干豇豆提前用温开水泡发之后切小段，姜蒜切末备用。

2.锅入油烧热，将肉丝入锅加姜末爆炒至变色，盛出备用。

3.锅内留少油，下蒜末青椒爆香，再加胡萝卜炒至稍微软一点，接着加白菜帮子一起翻炒片刻，加适量盐。

4.因为干豇豆是有盐味的，所以最后入锅，炒匀断生之后出锅。