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沙姜鸡
糯糯的糯米丸子
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沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡
一只
沙姜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
沙姜鸡的做法步骤
1.
将鸡洗净,切块。
2.
沙姜切碎
3.
下油爆炒沙姜和鸡,炒3分钟左右炒至入味。
4.
倒入适量酱油和水
5.
焖15分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。
分类:
热菜
粤菜
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