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蒸肉
Qiuyue0815
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帅哥的乡思杰作:蒸肉碗砣。一道具有地方特色的食品,是他们那逢年过节的必备食品。蒸肉这个名字,我是见他们那卖的真空袋上写的,但方言里不是这么叫的。一起来看看吧
初级
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
土豆
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
油
适量
蒸肉的做法步骤
1.
淀粉备用
2.
土豆蒸熟,去皮
3.
土豆搅碎成泥备用
4.
花椒和大料熬成水备用
5.
五花肉切小条状。放姜末
6.
放葱蒜末
7.
放土豆泥
8.
放淀粉
9.
放盐、油、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水
10.
舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟
11.
这是蒸出来的。等放凉了,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨
12.
吃的时候,拿出一个碗坨,切片。
13.
蘸上醋吃噢
小窍门&温馨提示
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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