地三鲜

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地三鲜

地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜，属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。

食材明细

主料

辅料

地三鲜的做法步骤

1.茄子切滚刀块，泡在水里。
2.土豆、青椒切块。
3.锅内热油，放入土豆炸熟。
4.接着再把茄子从水里捞出沥干水，放入油锅炸熟。
5.再把青椒炸一下，断生立出锅。
6.炸好的土豆、茄子、青椒。
7.调好酱汁。
8.锅内不要再放油，把蒜末炒香。
9.放入炸好的土豆、茄子、青椒，炒匀，倒入调好的酱汁。
10.翻炒均匀出锅淋上香油和芝麻。

分类：热菜家常菜

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