红烧排骨

千门封竹

红烧排骨

主料

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨先用冷水泡一个小时，然后冷水下锅。
2.大火煮开后，捞出，冷水冲洗，沥干
3.姜切成片，备用。
4.热锅凉油，放冰糖，中火。等糖化后，不断搅拌。
5.当冰糖成琥珀色时，放入排骨、姜片，翻炒几下。
6.加十三香、适量料酒、酱油，少量盐。翻炒。
7.加热水至没过排骨，中小火30分钟。待汤汁收尽，即可出锅。

分类：热菜家常菜

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