葱油拌面

西山豆角

葱油拌面

北方人爱吃面条，风味上大多浓重。要说做法的简单、别致，口味的细腻、鲜香，还得是南方的面条。这道沪上的葱油拌面，简单、美味，撩人食欲。

主料

辅料

白糖适量

葱油拌面的做法步骤

1.切面入锅，煮成八、九成熟
2.捞出
3.老抽加糖调成汁
4.小葱洗净切好
5.锅中放油，比炒菜略多，烧热后，放葱煸炒几下
6.倒入料汁，煮开即葱油
7.葱油浇到面上
8.洒上葱花
9.一碗香香的葱油拌面就OK啦
10.这道小面是沪上口味，具有甜、咸、香的特点。
11.夏天吃的话，俺这个北方厨子这样改良：配上爽口的黄瓜、白萝卜蘸酱，爽爽的一顿！

分类：主食面条家常菜

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