酸笋炒牛肉——不负盛名的壮族风味儿

我的外婆是广西人，对于广西的各种美食我从小就烂熟于心。然在众多广西美食中，我更偏爱味道鲜美，口感酸爽脆嫩的酸笋。而酸笋算得上是好脾气的食材，不管是与鸡鸭鱼肉、各类蔬菜，亦或是田螺花蛤搭配，它都能与之和谐共处、相得益彰。
北京入秋以后，很是干燥，一不小心我又便秘了（好尴尬o(╯□╰)o），想起家里还有点酸笋，果断食疗食疗，嘻嘻……顺便说一下，酸笋不仅开胃健脾增强食欲，且富含大量的植物纤维能帮助减少脂肪的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，去积食、防便秘呢！我前段时间减肥，2个月16斤的卓越成绩，酸笋君功不可没哟。想减肥又嘴馋的妹纸们，快让酸笋君到你们的碗里去吧~
这道酸笋牛肉是传统的广西家常菜肴，牛肉吸收了酸笋酸爽以后，口感层次分明，别具风情；与牛肉缠绵后的酸笋尽得浓郁肉香，其逼格得到了很大一步的提升，不断的挑逗着味蕾的欲望深处……

• 简单
• 炒
• 酸辣
• 半小时