菜谱
搜索
小馒头简单做法(小时候的回忆)
Petrus柏翠电器
发布
小时候的回忆~
简单
烘焙
奶香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
一个
马铃薯淀粉
140克
低粉
20克
辅料
白砂糖
35克
奶粉
25克
泡打粉
3克
小馒头的做法步骤
1.
原料:鸡蛋一个(50克),白砂糖35克,马铃薯淀粉140克,奶粉25克,低粉20克,泡打粉3克
2.
鸡蛋中加入白砂糖。
3.
搅拌至白糖融化。
4.
将面粉和泡打粉混合,用粉筛筛入,用铲子搅拌均匀,然后弄成一团,醒发10分钟。
5.
取一块面团,揉成一个细条切成小丁,然后用手掌揉成一个小圆,放在烤盘上(大小自己喜欢)
6.
放入烤箱,选上下管,上下管150度,烤12分钟即可。(烤箱先预热5分钟)烘烤的时候随时观察,特别的底部容易糊,我这个就有点糊了。糊了的话可以适当的降低下管的温度。
7.
装进小盒里。
小窍门&温馨提示
1.苏打粉的量克多方也可少放,多放就接近那种入口即化的感觉,但是会出现裂纹影响美观。我这个就裂开了。
2.在切小块的时候,尽量把握量的一样,不然考出来可能颜色不均。
3.旺仔小馒头也是这个做法。
4.烤的时候看情况可以适当的调一下温度。我这个底部就有点糊了。
5.吃起来没有外面卖的那种入口即化的感觉,但是口感很好。
分类:
烘焙
小清新
查看全部(共7步)
小馒头的更多做法
更多做法
奶香小馒头
旺仔小馒头
可爱草帽南瓜馒头
全麦小馒头
小猪馒头
蛋奶小馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
小馒头
蔓越莓蛋糕
果酱蛋糕卷
奶油小餐包
玫瑰饼干
烤紫薯
樱桃派
小四卷
葡萄干戚风蛋糕
红丝绒戚风蛋糕
韩式裱花蛋糕
榴莲芝士蛋糕
圣诞树桩蛋糕
咖啡戚风蛋糕
可可海绵蛋糕
豆沙菊花酥
美食天下首页