干锅鲜虾土豆

万山红

干锅鲜虾土豆

干锅菜做法很多，口味也不少，我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法，自己做一般都是微辣，因为太辣的吃不了，尤其是搭配鲜虾，太辣的话也就掩盖了虾的鲜味，所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。

主料

辅料

青椒适量
姜蒜适量
豆瓣酱适量
干灯笼椒适量

干锅鲜虾土豆的做法步骤

1.我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎
2.煎到各面都金黄备用
3.把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水
4.锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出
5.姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段
6.炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒
7.加入适量的豆瓣酱
8.煸炒出红色
9.放入煎好的土豆
10.翻炒均匀
11.然后放入虾
12.快速翻炒均匀
13.青椒放入炒至青椒稍微变色即可

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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