油焖茭白

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  1.剥皮茭白三根、大蒜一瓣，香葱二根。
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  2.茭白切滚刀块。
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  3.大蒜、香葱切碎。
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  4.适量淀粉加清水调成水淀粉，勾芡用。
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  5.炒锅烧热，加适量色拉油，油量比烧菜略多点，爆香大蒜，放入茭白。
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  6.翻炒均匀，加入生抽老抽，白糖，盐调味。加适量清水略煮。
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  7.茭白完全熟，加入水淀粉，汤汁粘稠即可。出锅前加入适量香油。
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  8.出锅撒葱花。

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