酱牛肉

1.牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。

2.冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。

3.出完水后冲洗干净。

4.香料放入油锅煸炒。

5.把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。

6.把锅中的东西盛起待用。

7.锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。

8.倒入开水。

9.把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。

10.一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。

11.改大火收干水分就可以起锅了。

12.盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。