门钉肉饼

尖角小荷

门钉肉饼

主料

辅料

门钉肉饼的做法步骤

1.面粉
2.慢慢倒入温水用筷子搅成絮
3.揉搓滋润
4.盖上保鲜膜饧4个小时
5.牛肉切块
6.葱、姜切段
7.和牛肉一起剁碎
8.加入除花椒水以外的调味品拌匀
9.花椒提前泡水
10.一点一点加入花椒水顺时针抽打上劲
11.打好的肉馅儿滋润饱满
12.饧好的面揉揉搓条切小剂
13.压扁
14.擀圆
15.放上肉馅儿
16.像包包子一样
17.电饼铛预热刷油，把肉包褶皱朝下按压成圆形
18.倒入少许水
19.盖盖焖一下
20.反反面再焖一下
21.待两面焦黄就好了

分类：主食家常菜老人早餐北京菜饼

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