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家常豆腐
文二西西
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简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
卤水豆腐
适量
青红椒
适量
肉末
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
水淀粉
适量
蒜 葱 姜
适量
红油豆瓣
适量
家常豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成长方形不易太厚稍沥水
2.
各调料切好盛盘(花椒颗葱条蒜姜末青椒丁干红椒丁)
3.
猪肉切成末并放入盐和少许红油豆瓣腌好准用
4.
放入少许油爆香肉末并盛出
5.
放入少许油煎好豆腐两面微黄记住要放盐煎好后盛出
6.
爆香之前准备的佐料再放入肉末放入红油豆瓣再翻炒
7.
倒入之前煎好的豆腐翻炒会入味放入鸡精少许
8.
准备好水淀粉出锅前倒入菜内大火收汁
9.
最后盛盘就可以吃啦
小窍门&温馨提示
水淀粉要清一点
煎豆腐的时候火要小点要注意多翻翻面
分类:
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