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简单快手菜——清炒虾仁

简单快手菜——清炒虾仁

清炒虾仁,小妮家的常菜,简单的以虾仁为主料炒制的一道佳肴。
虾仁的营养价值相当高,含有丰富的矿物质及维生素,对于人体的健康是非常有帮助的
其清淡的口味更是受到了不少人的厚爱
虽属于苏帮菜却已经收到了各地大人小孩的欢迎老少皆宜呢

小妮喜欢用小青豆点缀微微的甜味更能凸显虾仁的鲜美呢
虾仁选择的是新鲜虾自己剥出的虾仁肉质肥嫩更是Q弹
一口一个下饭吃相当的过瘾完全停不下来呢

主料
辅料

清炒虾仁的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、虾仁的选择尽量选自己买来的鲜虾剥制,比速冻虾仁更鲜美
2、青豆选择微微带有甜味的甜青豆甜味更能带出虾仁的鲜
3、虾仁本身就带着鲜味无需再加味精保持原汁原味
4、蛋清加入虾仁后搅拌至起泡为宜
分类: 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 宴客菜 午餐
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