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农家小炒鸡
尖角小荷
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炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡琵琶腿
5个
青椒
5个
辅料
干红辣椒
6个
蒜
6个
麻椒
2茶匙
姜
1块
老抽
2勺
鸡精
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
八角
2个
花椒
1茶匙
大蒜
1头
配料
盐
1勺
农家小炒鸡的做法步骤
1.
琵琶腿洗净
2.
剁块
3.
放入料酒、生抽、花椒、姜片、八角
4.
拌匀腌制1小时
5.
青椒切段、蒜籽、姜片、干红辣椒备用
6.
麻椒备用1
7.
炒锅放入油烧热,放入蒜籽、姜片、干红辣椒炒出香味
8.
倒入鸡块翻炒
9.
倒入麻椒翻炒
10.
倒入少许老抽上色
11.
倒入开水
12.
小火焖至汤汁收浓郁
13.
加入盐、倒入青椒段
14.
翻匀,撒入鸡精再翻一下出锅
15.
装盘
16.
⋯
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