蒜薹炒肉丝

1.将蒜台洗干净切成段，装盘备用。

2.为了便于炒时入味，先将蒜台用热水焯一下，待蒜台变得翠绿之后盛出。

3.将猪肉洗干净，切成猪肉条。

4.取适量姜，洗干净去皮切成姜丝。

5.开火，导入适量花生油，油热后放入肉条炒至八分熟时，放入姜丝，继续炒至猪肉变黄，倒入蒜台翻炒，加入适量酱油、盐，继续翻炒，炒至八分熟时放入适量鸡精，继续炒，待蒜台熟了以后，关火盛出蒜台。