尖椒炒鸡蛋

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尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋，很亲民的一道家常菜。恐怕很多下厨的初学者都做过这道菜。此菜品是以青椒和鸡蛋为主要食材，出锅后绿色黄色相间，色香味俱全，是一道容易上手且营养价值颇高的家常菜。此菜具有养血滋阴的作用。

食材明细

主料

辅料

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1.准备尖椒2个、鸡蛋1个
2.尖椒洗净切滚刀块
3.鸡蛋打散成蛋液
4.锅内放油烧热
5.倒入鸡蛋，快速翻炒，然后盛出来备用
6.把尖椒倒入油锅快速翻炒
7.倒入预先炒好的鸡蛋，放盐、少许白糖提鲜
8.简简单单的尖椒炒鸡蛋就做好了

小窍门&温馨提示

1、有鸡蛋的菜不用再放味精、鸡精一类的调味品
2、尖椒翻炒片刻就可以，最后还留有青椒本身的香味

分类：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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