卤汁豆腐干

梦悦的小灶炉

卤汁豆腐干

主料

老豆腐250克

辅料

卤汁豆腐干的做法步骤

1.准备老豆腐和大料
2.豆腐切成长宽约3厘米厚0.5厘米的小方块。
3.油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。
4.炸成较硬的油豆腐干后捞起。
5.另起锅放入炸好的油豆腐干，再倒入适量清水。
6.清水要稍微漫过油豆腐干，用中大火烧开。
7.倒入大料。
8.两勺老抽。
9.再放入冰糖。
10.烧开后改小火慢炖，直至汤汁浓稠，豆腐干颜色变深即可关火。
11.装盘时注意挑去碎大料，洒少许熟白芝麻。
12.冷食热食各有风味。

分类：凉菜家常菜老人夜宵朋友聚餐夏季食谱

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